Domingo é dia de Brunch!

Que tal surpreender os amigos com uma recepção diferente!

Em inglês significa a mistura de café da manhã (breakfast) e almoço (lunch), é uma refeição de múltipla escolha, cuja moda americana nao demorou para conquistar os domingos dos brasileiros.

Em geral, servido entre 11 e 15 horas, o cardápio inclui alimentos tradicionalmente servidos no café da manhã como: leite, café, chás, sucos de frutas, chocolates, pães variados, frios, bolos, biscoitos, broas, geléias, requeijão, assim como pratos mais “encorpados” como: crepes recheados, panquecas, quiches, tortas. Também poderão ser servidas saladas e frutas frescas. Entre as bebidas mais indicadas estão o vinho, champanhe, sucos e água.

Separei duas opções de cardápios, fáceis de fazer, pra vocês...

Opção 1:

• Frutas frescas fatiadas: melão, melancia, manga, kiwi
• Queijos
• Presunto cru
• Salmão defumado
• Sanduichinhos de peru defumado e de tomate seco com mussarela de búfala
• Strudel de palmito com mussarela
• Salada verde com bacon, torradas, lascas de parmesão e figo fresco
• Salada de alface americana com berinjela, azeitona preta e passas
• Mousse de ricota com Maracujá com molho de mostarda à parte
• Cesta de pães
• Sobremesa:
• Bolo de casamento(pão-de-ló recheado com creme e morangos frescos)
• Tortinhas individuais de frutas variadas
• Bem casados
• Chás e café

Opção 2:

• Cesto de pães
• Geléias
• Patês diversos
• Pasta de salmão defumado
• Tábua de queijos e frios
• Torta de palmito ou torta de ricota
• Cuscuz com camarão
• Peito de peru com molho de iogurte e uva
• Bolo de abobrinha
• Água
• Sucos diversos
• Cha gelado
• Cerveja (opcional)
• Champanhe (opcional)
• Café
• Leite
• Chás diversos
• Sobremesa:
• Bolo de chocolate com creme de framboesa
• Salada de frutas com calda de morango